Vollkornbrot-Weizen, Roggenvollkornschrottoastbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.011 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	3 g	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	25 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	156 µg (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	65 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	186 µg (≈ 16 % NW) 16 %	77 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.976 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.235 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.376 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.816 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	743 µg (≈ 12 % NW) 12 %	308 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	227 µg (≈ 16 % NW) 16 %	94 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	8,30	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	59 µg (≈ 15 % NW) 15 %	24 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	4,15	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	131 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	54 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.748 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	725 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	891,00	369,71	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	11 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	423 mg (≈ 28 % NW) 28 %	176 mg	1.500 mg
Chlorid	691 mg (≈ 30 % NW) 30 %	287 mg	2.300 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	120 mg	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	84 mg (≈ 24 % NW) 24 %	35 mg	350 mg
Phosphor	278 mg (≈ 40 % NW) 40 %	115 mg	700 mg
Schwefel	97 mg	40 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–
PRAL-Wert	5,4 mEq	2,3 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.035 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.259 µg	12.500 µg
Zink	2.227 µg (≈ 26 % NW) 26 %	924 µg	8.500 µg
Kupfer	361 µg (≈ 29 % NW) 29 %	150 µg	1.250 µg
Mangan	2.275 µg (≈ 65 % NW) 65 %	944 µg	3.500 µg
Fluorid	86 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	155 mg	64 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	79 mg	33 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	76 mg	32 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.465 mg	1.023 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.768 mg	734 mg	–
Maltose (Malzzucker)	39 mg	16 mg	–
Lactose (Milchzucker)	658 mg	273 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	297 mg	123 mg	–
Stärke	40.015 mg	16.604 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.350 mg	1.390 mg	–
Isoleucin	332 mg (≈ 22 % NW) 22 %	138 mg	1.500 mg
Leucin	558 mg (≈ 19 % NW) 19 %	232 mg	2.925 mg
Lysin	297 mg (≈ 13 % NW) 13 %	123 mg	2.250 mg
Methionin	125 mg (≈ 16 % NW) 16 %	52 mg	780 mg
Phenylalanin	367 mg (≈ 118 % NW) 118 %	152 mg	310 mg
Threonin	276 mg (≈ 25 % NW) 25 %	115 mg	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	35 mg	300 mg
Tyrosin	238 mg (≈ 13 % NW) 13 %	99 mg	1.875 mg
Valin	393 mg (≈ 20 % NW) 20 %	163 mg	1.950 mg
Arginin	363 mg	151 mg	–
Histidin	171 mg (≈ 23 % NW) 23 %	71 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	336 mg	139 mg	–
Asparaginsäure	522 mg	217 mg	–
Cystein	146 mg (≈ 47 % NW) 47 %	61 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.176 mg	903 mg	–
Glycin	377 mg	156 mg	–
Prolin	844 mg	350 mg	–
Serin	400 mg	166 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.215 mg	504 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	1 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	45 mg	19 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	35 mg	15 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	124 mg	51 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	132 mg	55 mg	–
Pentadecansäure	3 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	578 mg	240 mg	–
Heptadecansäure	12 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	206 mg	85 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	41 mg	17 mg	–
Decosansäure / Behensäure	37 mg	15 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.048 mg	435 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	0,83	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	127,00	52,70	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	621,00	257,68	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	151,00	62,66	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	147,00	61,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.092 mg	453 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	97,00	40,25	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	61,00	25,31	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	61,00	25,31	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	629,00	261,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	112,00	46,47	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	112,00	46,47	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.190 mg	2.154 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.416 mg	1.002 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,04 g	–
Rohasche	2,3 g	1,0 g	–